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20型斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)

發(fā)布時間 :2019-04-25 15:14:24

     

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  20型斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)

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一、概述:

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。

二、設(shè)備用途:

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生產(chǎn)肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

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三、分類:

分為高速斬拌機(jī)與變頻斬拌機(jī)兩種。

四、設(shè)備配置及優(yōu)勢:

諸城市華邦機(jī)械有限公司生產(chǎn)的千頁豆腐斬拌機(jī)、肉類斬拌機(jī)均采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

五、20型和40型斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)說明:


 

型號

HB-20L(雙速)

HB-40L (雙速)

HB-40L (變頻)

外形尺寸(mm)

800*650*950

1140*900*1100

1140*900*1100

斬刀轉(zhuǎn)速

1440/3000(雙速控制)

1440/3000r/min(雙速)

500-3600r/min(變頻調(diào)速)

斬刀數(shù)量

3

3

6

斬鍋轉(zhuǎn)速

12r/min

13r/min

20r/min

電源

380v/50hz

380v/50hz

380v/50hz

斬刀電機(jī)功率

1.3/1.8kw

3.3/4kw

3kw

斬鍋電機(jī)功率

0.55kw

0.75kw

0.75kw

生產(chǎn)能力

5kg-10kg/

20kg/

20kg/

總重量(kg)

200

400

400

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